Kaffehuset

Nybagt kringle og kaffe eller the ad libitum koster kr. 60,-

Der må ikke medbringes egen madkurv.

 

Opskrift på Anne Justs kringle

Dej:
300 g hvedemel
200 g smør
50 g gær
2 spsk. lunkent vand
2 æg
50 g sukker

Fyld:
150 g smør
50 g sukker
50 g mørk farin
Korn fra en halv stang vanilje
50 g rosiner
3-4 tvebakker 50 g hakkede valnødder eller smuttede mandler.

Smørret smuldres i melet, gæren udrøres i sukker og vand og æggene piskes let sammen. Alle dele samles til en lind dej, der hæver, mens fyldet blandes.
Dejen rulles ud til en stang, fyldet smøres på, og der rulles sammen som en roulade. Hæves i 15 minutter, pensles grundigt med æg og drysses med perlemelis.

Bages 30-40 minutter ved 170 grader.